1 кг яичного порошка заменяет 90 свежих яиц.
Процесс приготовления: изготавливается методом распылительной сушки. Сухой яичный порошок пастеризуется, фасуется в асептическую упаковку. Продукт в восстановленном виде полностью сопоставим со свежим яйцом, но значительно более безопасен с бактериологической точки зрения и прост в использовании.
Применение: производство майонеза, кондитерское производство, производство хлебобулочных изделий и полуфабрикатов.
Фасовка: ящик из гофрокартона с п/эт. вкладышем, масса нетто 25 кг.
