Незаменимая аминокислота, входящая в состав белков. Триптофан участвует в поддержании азотистого равновесия в обменных процессах, актах возбуждения и торможения, а также регулирует функцию эндокринного аппарата, стимулирует выработку гипофизом гормона роста. Триптофан используется организмом для создания мышечного белка, белка антител иммунной системы, участвует в производстве сератонина и синтезе мелатонина и карнитина
