Служит источником незаменимой аминокислоты – метионина, которая участвует в актах возбуждения и торможения, регулирует функцию эндокринного аппарата, стимулирует выработку гипофизом гормона роста. Метионин используется для создания мышечного белка, белка антител иммунной системы, участвует в производстве серотонина, синтезе мелатонина и карнитина. Ускоряет рост и развитие, укрепляет нервную систему, повышает резистентность организма.
